Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy cukier i szczyptę soli, mieszamy.
Do miski wbijamy jajka i dokładnie mieszamy.
Stopniowo wlewamy mleko, cały czas mieszając, aż uzyskamy jednolitą i gładką masę bez grudek.
Mieszankę zostawiamy na około 15 minut, aby chwilę odpoczęła.
Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką nabieramy niewielką ilość masy, którą wylewamy na patelnię.
Smażymy naleśniki na złoty kolor po około 1-2 minutki na każdej stronie.
Gotowe naleśniki układamy na talerzu, można podawać z ulubionymi dodatkami.
Ten przepis na naleśniki z pewnością zachwyci Twoich gości. Można je podawać w różnych wersjach – z miodem i owocami lub z serem i pieczarkami. Spróbuj swoich sił i ciesz się smakiem domowych naleśników już dziś!
Składniki potrzebne do przygotowania
Mąka pszeniczna
Najlepiej użyć mąki pszennej typu 550, która nadaje naleśnikom puszystości i delikatności. Mąkę przesiewamy przez sito, aby pozbyć się grudek.
Jajka
Jajka są niezbędne do połączenia pozostałych składników i związania ciasta. Najlepiej użyć jajek w temperaturze pokojowej.
Mleko
Mleko nadaje naleśnikom kremowej konsystencji i zwiększa ich objętość. Można użyć mleka krowiego lub roślinnego, takiego jak sojowe czy ryżowe.
Cukier
Cukier dodaje słodkości naleśnikom. Jeśli preferujemy słodkie naleśniki, dodajmy więcej cukru, jeśli chcemy bardziej wytrawne, zmniejszmy ilość cukru.
Masło
Masło poprawia smak i zapobiega przywieraniu naleśników do patelni. Można użyć również oleju, jednak masło daje najlepszy smak.
Sól
Sól wyrównuje smak i wzmacnia naturalne aromaty składników.
Naleśniki to danie, które można przyrządzić z wielu różnych składników. Jednakże, powyższe składniki są podstawą każdego dobrego przepisu na naleśniki. Pamietajmy jednakże, że dobrym smakiem naleśników zależy także od sposobu przygotowania ciasta i smażenia, a także od odpowiedniego doboru dodatków i sosów.
Sprzęt potrzebny do wykonania naleśników
Patelnia
Do smażenia naleśników potrzebna jest odpowiednia patelnia. Najlepiej, jeśli będzie to stalowa patelnia z nieprzywierającą powłoką.
Łyżka do nakładania ciasta
Do nakładania ciasta na patelnię przyda się łyżka do nakładania, która pozwoli na równomierne rozprowadzenie ciasta.
Naleśnikowa łopatka
Naleśnikowa łopatka to bardzo przydatne narzędzie, które ułatwi przewracanie naleśników na patelni.
Tłuszcz do smażenia
Do smażenia naleśników najlepiej użyć tłuszczu, np. oleju rzepakowego lub masła klarowanego.
Miska do mieszania składników
Przygotowanie ciasta do naleśników wymaga dokładnego wymieszania składników. Miskę do mieszania warto wybrać o odpowiedniej wielkości.
Widelec do ubijania jajek
Jajka należy dokładnie ubić, aby dobrze połączyły się ze składnikami ciasta. W tym celu przyda się widelec do ubijania.
Blender do przygotowania ciasta
Można także użyć blendera do przygotowania ciasta do naleśników. Wtedy składniki zostaną dokładnie zmiksowane.
Najlepszy sprzęt do wykonania naleśników pozwala na łatwe i dokładne przygotowanie ciasta oraz smażenie naleśników. Dobrze wyposażona kuchnia to podstawa w przypadku tego popularnego dania.
Sposób przygotowania
Krok 1: Wymieszaj składniki
Składniki to podstawa każdego naleśnika. Aby przygotować pyszne i puszyste naleśniki, potrzebujesz mąki, jajek, mleka, cukru, masła i soli. Wymieszaj je wszystkie w misce, a następnie dokładnie połącz za pomocą blendera, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Krok 2: Rozgrzej patelnię
Po zmiksowaniu składników pora na podgrzanie patelni. Najlepiej, aby była ona dobrze rozgrzana, jednak nie za bardzo, aby naleśniki nie przypaliły się zbytnio. Dodaj tłuszcz do smażenia, np. oleju lub masła.
Krok 3: Smaż na złoty kolor
Nakładaj ciasto na patelnię, najlepiej za pomocą chochliki. Smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor – to zazwyczaj trwa około minuty z każdej strony. Pamiętaj, aby obracać naleśnik tylko raz, wtedy będzie pięknie puchaty i puszysty!
Krok 4: Podawaj z dodatkami
Nie ma nic lepszego niż pyszne, ciepłe naleśniki podane z dodatkami! Możesz wybrać dżem, śmietanę, ser biały, owoce, czekoladę lub orzechy – wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych. Podawaj od razu, póki są jeszcze ciepłe i puszyste!
Gotowanie naleśników może być łatwe i przyjemne. Wystarczy postępować zgodnie z powyższymi instrukcjami, a efektem będzie pyszne danie, które zadowoli każdego smakosza.
