Jak zrobić pyszne kopytka – prosty przepis na domowe kluski z ziemniaków
Domowe kopytka – prosty przepis na tradycyjne kluski z ziemniaków
Koperta licząca 3 osoby
Jeśli chcesz przygotować pyszne domowe kopytka dla 3 osób, warto wykorzystać tradycyjny przepis na kluski z ziemniaków. Ten prosty sposób na pyszne danie ucieszy zarówno Twoją rodzinę, jak i gości.
Składniki
Do przygotowania kopytek potrzebujesz:
1 kg ziemniaków
2 szklanki mąki pszennej
1 jajko
sól
Przygotowanie
Ziemniaki ugotuj w mundurkach.
Obierz i przetrzyj przez praskę.
Dodaj jajko i szczyptę soli.
Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Uformuj kulę z ciasta i odstaw na 15 minut.
Pociąć ciasto na 4 części i uformować wałki o grubości 1,5 cm.
Kroisz kluski na kawałki 2 cm długości.
Gotuj w osolonej wodzie około 3 minuty do wypłynięcia.
Przygotowanie domowych kopytek jest łatwe i nie wymaga specjalnych umiejętności. Wystarczy podążać za prostym przepisem, uwzględniając proporcje składników i krok po kroku postępując zgodnie z instrukcjami. Pamiętaj, że smak kopytek zależy w dużej mierze od tego, jak je przyrządzisz, dlatego warto poświęcić chwilę czasu na ugotowanie pysznego dania dla swoich bliskich.
Jak zrobić pyszne kopytka – prosty przepis na domowe kluski z ziemniaków
Składniki:
0,5 kg ziemniaków
1 jajko
3/4 szklanki mąki
1 łyżka masła
1 cebula
1/2 łyżeczki soli
szczypta pieprzu
1 łyżka zasmażki
2 łyżki śmietany
starty ser i koper lub inne ulubione zioła
Kopytka to jedno z naszych ulubionych dań, a przepis na nie jest bardzo prosty! Wymieszaj z powodzeniem kilka składników, aby uzyskać soczyste, świeże kluski w stylu polskim. Wystarczy tylko odrobinę cierpliwości, a na talerzu znajdziesz pyszne, domowe kopytka z ziemniaków.
Przygotowanie kopytek rozpoczynamy od ugotowania ziemniaków w osolonej wodzie. Następnie odcedzamy i studzimy. Kiedy ziemniaki ostygną, obieramy je ze skórki i przeciskamy przez praskę. Do miski dodajemy też jajko, mąkę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy, aż uzyskamy jednolite ciasto.
Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy posiekaną cebulę. Smażymy na złoty kolor, a następnie łączymy z przecieranym ziemniakiem. Kiedy zaczyna powstawać gęsta masa, dodajemy jeszcze śmietanę i zioła. Na koniec przygotowujemy zasmażkę i łączymy wszystko razem. Wszystko dokładnie mieszamy i pozostawiamy na kilka minut, aby całość zaczęła się lekko kleić.
Teraz czas na formowanie kopytek! Z ciasta formujemy kulkę i splaszczamy na płaski placek. Ciasto kroimy na kawałki o długości około 3 centymetrów. Każdy z kawałków należy uformować w kopytkę. Gotujemy w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż kopytka wyjdą na powierzchnię wody.
Serwujemy na talerzu, posypane startym serem i ulubionymi ziołami.
Sposób przygotowania
Jeśli chcesz przygotować pyszne kopytka z ziemniaków, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
Ziemniaki
Obierz ziemniaki, pokrój w kawałki i gotuj w osolonej wodzie do miękkości.
Przetarcie ziemniaków
Odcedź ziemniaki, przepuść przez praskę lub zetrzyj na gładką masę.
Dodanie jajka i mąki
Do ziemniaków dodaj jajko i mąkę, a następnie zagnieć ciasto.
Formowanie kopytek
Z ciasta uformuj walcowaty kawałek i pokrój na małe kawałki wielkości kopytek.
Gotowanie kopytek
Kopytka gotuj w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.
Przygotowanie sosu
Rozpuść masło na patelni, dodaj posiekaną cebulę, odrobinę soli i pieprzu. Dodaj zasmażkę oraz śmietanę i dokładnie wymieszaj.
Podsmażenie kopytek
Kopytka zanurz na patelni razem z sosem i podsmażaj.
Podanie do stołu
Na talerze wyłóż starty ser i koper lub ulubione zioła, a na to połóż kopytka z sosem. Podawaj ciepłe.
Pamiętaj – dobrym dodatkiem do kopytek może być także smażony boczek lub kiełbasa. Zjedz, doceń i delektuj się smakiem!
