Gołąbki z piekarnika – przepis który zachwyci Twoje podniebienie
Gołąbki z piekarnika – przepis który zachwyci Twoje podniebienie
Gołąbki to jedno z najbardziej znanych i lubianych dań kuchni polskiej. Tradycyjnie przygotowywane z miesem mielonym zawiniętym w kapustę kiszoną, gołąbki są pełne smaku i aromatu. Jednakże, nie zawsze mamy czas na długotrwałe gotowanie ich w garnku. Na szczęście istnieje sposób na przygotowanie gołąbków za pomocą piekarnika, który pozwoli nam zaoszczędzić czas, zachowując jednocześnie ich autentyczny smak.
Składniki:
1 duża główka kapusty włoskiej
500g mięsa mielonego (wieprzowe lub mieszane)
1 cebula
1 jajko
1/2 szklanki ryżu
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka mielonej papryki
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
2 szklanki bulionu warzywnego
2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
2. Usuń z kapusty włoskiej górne, uszkodzone liście.
3. Gotuj główkę kapusty we wrzącej wodzie przez około 15-20 minut, aż liście staną się miękkie. Następnie odcedź i ostudź.
4. W międzyczasie, w dużym garnku gotuj ryż zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
5. W małej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę aż zmięknie i zacznie się rumienić.
6. W dużej misce połącz mięso mielone, cebulę, jajko, ryż, koncentrat pomidorowy, bułkę tartą, paprykę, oregano, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
7. Zdejmij delikatnie liście z kapusty. Odłóż kilka większych liści na bok, a pozostałe posiekaj na mniejsze kawałki.
8. Na każdy duży liść kapusty włóż porcję farszu mięsnego i zawiń, formując gołąbki. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym z zamkniętą stroną skierowaną na dół.
9. Gdy wszystkie gołąbki są gotowe, zalej je bulionem warzywnym, tak aby pokrył je całkowicie.
10. Przykryj naczynie żaroodporne folią aluminiową i włóż je do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 1,5 godziny, aż gołąbki będą miękkie i soczyste.
11. Po upływie czasu pieczenia, usuń folię aluminiową i zapiekaj jeszcze przez 10-15 minut, aż gołąbki nabiorą pięknej złocistej barwy na wierzchu.
Zachwyc się niezwykłym smakiem tych gołąbków z piekarnika. Często można je podawać z sosem pomidorowym, kwaśną śmietaną lub chrupiącym kiszonym ogórkiem. To danie obiadowe idealne dla całej rodziny, które sprawi, że Twój żołądek i podniebienie będą wniebowzięte!
FAQ
Jakie są składniki potrzebne do przygotowania gołąbków z piekarnika?
Aby przygotować gołąbki z piekarnika, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
1. W dużym garnku zagotuj wodę i wrzuć kapustę. Gotuj przez około 5 minut, a następnie odcedź i ostudź.
2. W misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, czosnek, ugotowany ryż, jajko, sól, pieprz i majeranek.
3. Na każdym liściu kapusty połóż porcję farszu i zawiń gołąbki.
4. Wymieszaj przecier pomidorowy z wodą i cukrem w naczyniu żaroodpornym.
5. Ułóż gołąbki w naczyniu i zalej sosem pomidorowym.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60 minut.
Jak długo gołąbki z piekarnika można przechowywać w lodówce?
Gołąbki z piekarnika można przechowywać w lodówce przez około 3-4 dni. Upewnij się, że są przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Czy można zamrozić gołąbki z piekarnika?
Tak, można zamrozić gołąbki z piekarnika. Przejdź przez proces przygotowywania i zamrażania, ale nie piecz ich. Po zamrożeniu przenieś je do szczelnie zamkniętego pojemnika lub woreczka mrożącego i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy.
Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa zamiast mielonego?
Oczywiście! Możesz użyć dowolnego rodzaju mięsa zamiast mielonego. Dobrą alternatywą mogą być np. mielone drobiowe, wieprzowe, wołowe lub mieszane.
Jakie dodatki mogę podać do gołąbków z piekarnika?
Gołąbki z piekarnika doskonale komponują się z ziemniakami, puree ziemniaczanym, kaszą, surówką lub kiszoną kapustą. Możesz również podać je z sosem pomidorowym lub śmietanowym.
Ile gołąbków z piekarnika otrzymam z przepisu?
Ilość gołąbków z piekarnika, jakie otrzymasz z tego przepisu, zależy od rozmiaru liści kapusty i ilości farszu, jaką nałożysz na każdy gołąbek. Przepis ten powinien wystarczyć na około 10-12 gołąbków.
Czy mogę użyć gotowej kapusty kiszonej?
Tak, możesz użyć gotowej kapusty kiszonej do przygotowania gołąbków z piekarnika. Użyj liści kapusty kiszonej zamiast gotować świeżą kapustę.
Czy mogę użyć innego sosu niż przecier pomidorowy?
Oczywiście! Jeśli nie lubisz przecieru pomidorowego, możesz użyć innych sosów, takich jak sos grzybowy, śmietanowy lub serowy. Wybierz sos, który najbardziej odpowiada Twoim gustom.
Jak długo trwa pieczenie gołąbków z piekarnika?
Pieczenie gołąbków z piekarnika trwa około 60 minut. Sprawdź, czy gołąbki są dobrze ugotowane, sprawdzając, czy mięso jest całkowicie upieczone i kapusta miękka. Jeśli nie są gotowe, można je piec przez kilka dodatkowych minut.
